سلطة الجرجير الملونة

المقادير
باقة جرجير
حبة بصل صغيرة
حبة صغيرة جزر
حبة صغيرة ليمون
حبة بندورة
بضع أوراق ملفوف أحمر

الصلصة :

عصير ليمونة و بشرها
2 ملعقة كبيرة خل
3 - 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون



طريقة التحضير




· تقطع البصلة لجوانح ثم تفرك بالملح و تعصر قليلاً للتخلص من عصيرها .

· تبشر اليمون و تعصر ثم تقلب مع الخل و الزيت و القليل من الملح ثم تضاف البصلة و تترك لتنقع حتى اعداد بقية السلطة .

· يقطع الجرجير باليد لقطع كبيرة و يرتب في طبق التقديم .

· يبشر الجزر على الطرف الخشن من المبشرة , تفرم البندورة لمكعبات متوسطة و تفرم أوراق الملفوف .

· ترتب الخضار فوق الجرجير و عند التقديم تنثر الصلصة فوقه و تقدم فوراً